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청국장 효능 부작용
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청국장은 부드럽게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국의 된장으로 콩으로 만들어 된장과도 비슷하지만 발효시켜 먹기까지 몇 달이 걸리는 된장과는 달리 청국장은 절여 2~3일 만에 먹을 수 있는 것이 특징입니다.
그러면 지금부터 청국장의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
▶ 청국장의 효능입니다.
1. 청국장의 첫 번째 효능입니다. 장 건강에 좋아요.
청국장에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 전체적인 건강 향상과 변비를 개선하고 예방하는 데 좋습니다. 또 청국장에 들어 있는 바실러스균은 장내 유해균을 배출하는 데 도움이 되고 장내 기능 개선에도 도움이 됩니다.
2. 청국장의 두 번째 효능입니다. 혈류 개선에 도움이 됩니다.
청국장에는 단백질 분해 효소가 들어 있어 혈관 내 혈전을 녹여 혈액순환을 원활하게 해 줍니다. 또 청국장에는 펩타이드라는 성분이 있는데 이 성분은 혈압 강하 효과가 있다고 합니다. 청국장을 섭취하면 뇌졸중, 동맥경화 등 혈관 관련 질환 예방에 도움이 됩니다.
3. 청국장의 세 번째 효능입니다. 골다공증 예방에 좋습니다.
청국장에는 뼈에 좋은 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이들의 골격 형성에 좋습니다. 또한 칼슘 흡수를 돕는 비타민K와 제니스테인 성분이 함유되어 있어 어르신들의 골밀도를 강화하고 골다공증과 같은 골 관련 질환 예방에 도움이 됩니다.
4. 청국장의 네 번째 효능입니다. 노화방지와 항암효과가 있습니다.
청국장에는 비타민 B군과 E, 레시틴이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 내장에 있는 독소를 배출시키고 활성소를 제거하여 피부 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다. 또 제니스테인이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 암세포 발생 그리고 성장을 억제해 주기 때문에 위암, 폐암, 유방암, 직장암 예방에 좋다고 합니다.
5. 청국장의 다섯 번째 효능입니다. 치매 예방에 도움이 됩니다.
청국장에는 콜린이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 뇌 내 신경전달물질을 증가시키는 작용을 해서 치매를 예방하는 데 탁월한 작용을 한다고 합니다. 또한 청국장에 들어 있는 효소가 치매의 원인 물질로 알려진 아밀로이드를 제거하는 데도 도움을 주어 치매 예방에 유익한 작용을 합니다.
6. 청국장의 여섯 번째 효능, 당뇨병 개선에 좋습니다.
청국장에 풍부하게 들어 있는 비타민 B2와 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 주고 당뇨병 개선과 완화에 도움을 줍니다. 또 트립신이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 인슐린 분비를 촉진시키는 데 탁월해서 당뇨병 개선에 좋은 효과가 있습니다.
7. 청국장의 일곱 번째 효능입니다. 면역력 강화에 도움이 됩니다.
청국장은 면역세포인 MK세포를 활성화시켜 체내로 유입되는 유해물질과 독소를 제거하고 정상세포를 보호, 강화시켜 면역력 증강에 도움을 줍니다.
▶ 청국장의 부작용입니다.
1) 청국장은 100g당 178kcal로 적당히 먹는 것이 좋고 염분이 너무 많이 섭취하면 혈압 상승이나 체중 증가 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
2) 심혈관계 질환을 앓고 있거나 혈전방지제를 복용하고 있는 분들은 과다 섭취하면 고지혈증이나 효능이 반감되는 부작용이 생길 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
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